Qu'est-ce qu'un système alimentaire?

Du champ à l'assiette... et au-delà!

Un système alimentaire fait référence à tous les acteurs et les éléments impliqués dans la production des aliments, de leur transformation, leur distribution et vente, leur consommation, et la gestion et valorisation des déchets.

Un système alimentaire est un réseau complexe où il importe de considérer la contribution de ses nombreux acteurs.

Représentation simplifiée du système alimentaire | Source : Aliments pour tous!